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下饭家常菜雪里蕻炒黄豆的做法

时间:2019-05-15 04:11:36 来源:互联网 阅读:0次

雪里蕻炒黄豆的材料肉末100g腌好的雪里蕻300g黄豆相克食品100g油适当葱适当姜相克食品适当小红辣椒适当花椒适当大料适当酱油适当 雪里蕻炒黄豆的做法图片步骤,怎样做雪里蕻炒黄豆好吃?

提早将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上,(省的雪里蕻炒出来特别咸)

将提早泡发的黄豆放在锅内提早煮1下,水里放上将和大料,(这样黄豆好烂,也入味)

将黄豆多煮1会

把泡好的雪里蕻切成小段

葱、姜切末,小红辣椒剪成段

黄豆捞出放入小碗

锅内放油

热锅温油,先下花椒,炸香花椒后捞出花椒

出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香

放入肉末

将肉末滑散煸酥

放入酱油

煸炒至均匀

放入雪里蕻

煸炒雪里蕻出香味

放入1小碗水焖1会,雪里蕻会更入味

放入黄豆

煸炒均匀出锅便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

雪里蕻又名雪菜、雪里红,是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。黄豆除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。

由于腌制雪里蕻已加入了大量的盐,因此炒制时不需要再另外放盐。

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