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快手营养餐酿香菇的做法

时间:2019-05-15 04:06:03 来源:互联网 阅读:0次

酿香菇的材料香菇相克食品12个鹌鹑蛋相克食品12个盐2g小葱1根香菜相克食品适当淀粉适当 酿香菇的做法图片步骤,怎样做酿香菇好吃?

首先,香菇要选择伞比较深的,左边的就不行挑好的香菇用盐水清洗干净挤去过剩的水份。

全部食材准备好,把不能用的香菇切碎,小葱切碎淀粉和盐混合均匀,鹌鹑蛋表面清洗干净,这步不能省,1定要洗干净,不然磕开的时候里面的蛋液难免会碰到外皮不卫生,你懂的。

香菇底朝上摆好,均匀地洒上1层盐,再洒上1层干淀粉,然后放1些香菇小葱碎,香菇的边沿如果有破损的地方可以用香菇小葱碎弥补1下。

然后在每一个香菇上面磕入1个鹌鹑蛋。

事实证明鹌鹑蛋如果像磕鸡蛋1样的手法特别容易把蛋黄捏碎,我的办法是把鹌鹑蛋的1头开个洞,这样很顺利就可以倒出来。

再放上1片香菜叶装潢。

蒸锅水开,放入蒸10分钟。

蒸好后盘底出了好多汤,不要倒掉。

把汤倒入锅中,放盐、水淀粉勾芡。

把芡汁均匀的浇在香菇蛋上,完成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

香菇与鹌鹑蛋连接处1定要撒1层淀粉,这样鹌鹑蛋就不会与香菇分离了。

香菇要选择伞比较深的,这样鹌鹑蛋有空间不会流出来。

如果吃不了香菜的,装潢可以换成枸杞或小红椒,会更好看。

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