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每天吃五份果蔬更健康

时间:2019-07-10 11:02:08 来源:互联网 阅读:1次

每天吃五份果蔬更健康

发表在近出版的《美国临床营养》期刊上的一项研究显示,多吃水果和蔬菜可增强骨质密度。但这项研究还称,大多数人并没有达到所推荐的每天五份以上的水果与蔬菜量。

英国剑桥MRC人类营养研究的研究人员对237位青少年、120位年轻女性和143位老人进行了调查,参加者要接受骨质密度扫描并记录食物日记,为时七天。研究人员发现,与那些很少吃水果与蔬菜的人相比,青少年和摄入较多水果与蔬菜的较年长女性,其骨质密度较高。

世界卫生组织早在1990年就建议:一个人一天要吃至少五份水果和蔬菜,但在该研究中,仅有四分之一的青少年、38%的年轻女性以及50%的较年长成人符合这项目标。在年龄老那一组的女性,有可能符合一天五份的目标。

美国政府“每天吃五到九份让身体更健康”站表示,一份水果和蔬菜的量比大多数人所想象的要小很多。比如,如果你现在有一杯100%橙汁和一根香蕉当早餐的一部分,午餐有一份沙拉、一个苹果当作点心,晚餐有蔬菜。这样,你就能达到一天五份蔬菜和水果的目标。

饮食并不是影响骨质密度的因素,比如,吸烟也会减弱骨质,而举重这样的身体活动却能增强骨质。研究人员在考虑这些因素后,这一研究结果仍然成立,因此,研究人员也特别强调,吃较多水果和蔬菜的人,可能整体上具有更好的饮食,这可能有助于骨质的增强。

尽管该研究结果只适合青少年和较年长女性,但对其他年龄层的人来说,仍有许多理由应该多吃水果和蔬菜;骨质矿物状态只是健康的一部分,而较多的水果和蔬菜摄入可能会给人体健康带来长期的益处。

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